① 酒行業的十二五是什麼意思
日前，工業和信息化部、農業部聯合制定了《葡萄酒行業"十二五"發展規劃》，以促進葡萄酒行業結構調整和轉型升級（以下簡稱《規劃》）。《規劃》要求，到2015年，葡萄酒產量達到220萬千升，比2010年增長100%;銷售收入達到600億元，增長85%.形成一批具有國際影響力的企業和產品，培育2家銷售收入100億元以上的大企業集團，每個主產區培育成一兩個具有產區地域特色的知名品牌。
《葡萄酒行業"十二五"發展規劃》全文如下：
近年來，隨著我國國民經濟持續快速增長、居民消費水平不斷提升和消費者飲酒習 慣逐漸改變，我國釀酒工業呈現了快速發展趨勢，特別是葡萄酒消費逐年增長，已成為 我國工業經濟中增長較快且較具活力的產業之一。「十一五」期間，葡萄酒行業發展快 速，呈現出經濟效益與產品產量同步增長的良好局面。2010年，我國葡萄酒年產量達到108.9萬千升，工業總產值309.5億元。
「十二五」時期是我國全面建設小康社會的關鍵時期，是深化改革開放、加快轉變經濟發展方式的攻堅時期，葡萄酒行業將進入新的發展階段。為落實《國民經濟和社會發展第十二個五年規劃綱要》和《工業轉型升級規劃（2011—2015年）》，指導「十二五」期間葡萄酒行業提升產業水平，保障質量安全，實現健康有序發展，特編制《葡萄酒行業「十二五」發展規劃》。
一、「十一五」發展狀況
（一）主要成就
1.行業規模逐漸擴大，企業效益穩步增長。
2010年，我國葡萄酒行業規模以上工業企業248家。葡萄酒產量達到108.9萬千升、銷售收入325億元、利稅64億元，分別比2005年增長150.7%、217.6%、159.8%，年均分別增長25.8%、33.5%和27.0%。葡萄酒工業企業前30 強產量佔葡萄酒總產量的43.4%。
2.特色產區初步形成，西部地區快速發展。
經過幾十年的發展，我國已逐步形成了環渤海灣、西北、東北、雲南、黃河故道等多個葡萄酒特色產區。各產區由於土壤、氣候、地貌等不同特點，逐步形成了各具特色的釀酒葡萄品種、種植方式和葡萄酒產品。
「十一五」期間，葡萄酒產業整體上仍保持東部產區為主，西部產區為輔的產業格局，東部產區葡萄酒產量仍占較大比重，西部產區葡萄酒產業處於成長階段，但已呈現出快速增長的趨勢。2010年，山東省以37.5萬千升的產量居全國首位；西部產區中，甘肅、寧夏、新疆佔全國葡萄酒產量的比重分別從2005年的0.99%、0.99%、1.38%提升到2010年的1.54%、2.01%、3.07%，三省區的產量已佔到全國葡萄酒產量的6.6%，比2005年增加3.2個百分點。
3.原料保障能力提高，質量標准不斷完善
「十一五」期間，釀酒葡萄種植是葡萄酒生產加工第一車間的理念在行業內得到廣泛認同，2010年，我國釀酒葡萄種植面積達100萬畝。以長城、張裕等為代表的行業骨幹企業對原料保障更加重視，普遍加強了釀酒葡萄種植基地建設，推動了先進種植技術的應用和釀酒葡萄品種的良種化。
修訂發布了《葡萄酒》(GB15037-2006)國家標准，對葡萄酒專業術語和定義、產品、分類、包裝、運輸、貯藏等進行了規范，並進一步與國際標准接軌。新標準的發布實施，有力促進了我國葡萄酒產品質量的提高。
4.產品結構逐步調整，品牌建設成果凸顯
「十一五」期間，我國葡萄酒產品結構逐步調整，其中，白葡萄酒比例逐年增加，甜型、半甜型和起泡葡萄酒所佔比例有所降低，同時，特種葡萄酒產品在市場上開始出現，市場呈現多樣化格局。
葡萄酒生產企業積極推進品牌建設。「十一五」期間，白洋河、五女山、莫高、蓬珠、雲南紅、御馬、華東、新天、長白山、華夏五千年等葡萄酒品牌被評為中國馳名商標。
5.科技創新能力增強，綜合利用水平提高
「十一五」期間，葡萄酒行業依託3家國家級企業技術中心，在引進先進技術的同時，通過建立產學研聯盟，開展關鍵技術攻關，提高了葡萄酒生產技術工藝水平，基本達到世界主要葡萄酒生產國的水平，同時，在釀酒葡萄機械化種植和病蟲害防治方面進步明顯，推動了整個行業的科技進步和產品品質提高。
企業普遍重視資源綜合利用和節能減排，在釀酒葡萄皮渣等副產物綜合利用以及廢水處理和循環利用等方面進步明顯，部分企業利用釀酒葡萄皮渣提取酒精、單寧等副產品，提高了企業經濟效益。
（二）存在問題
1.產區發展缺乏統一科學規劃
「十一五」期間，我國葡萄酒行業發展迅速，但部分地區出現低水平重復建設現象，釀酒葡萄品種缺乏特點和優勢，葡萄酒產品仍以干紅葡萄酒為主，干白葡萄酒產量比重偏低，其他類型葡萄酒更是缺乏。對促進全產業鏈協調發展的政策措施研究不足，種植、加工、流通等環節銜接不夠緊密。大部分地區缺乏對本地區葡萄酒產業發展的深入分析、統一指導和科學規劃，對產業發展規模、速度與自身規律的關系以及本地區合理產品結構的認識有待進一步深化。
2.釀酒葡萄基地建設明顯滯後
釀酒葡萄種植是葡萄酒生產的第一車間，是保證產品品質的關鍵。「十一五」期間，我國葡萄酒產量快速增長，但原料品質及保障能力已成為行業發展的瓶頸，擁有穩定釀酒葡萄種植基地的企業較少，企業可控原料比例較低，釀酒葡萄仍以赤霞珠等品種為主，其它品種相對缺乏，導致產品比較單一，亟需在「十二五」期間加強釀酒葡萄種植基地建設，並對釀酒葡萄苗木培育、栽培模式、農葯使用、產量控制等方面實行全過程標准化管理，從源頭保障葡萄酒產品質量安全。
3.行業科技創新能力相對不足
在釀酒葡萄種植和葡萄酒釀造技術裝備方面的科技投入相對不足，葡萄酒生產企業科技投入占銷售收入比例仍然較低。具有自主知識產權的葡萄酒釀造微生物研發和產業化進程緩慢；對優良釀酒葡萄品種選育和種植技術、葡萄酒品質控制技術和裝備等方面的研究還有待加強；部分大型葡萄酒生產加工關鍵裝備仍需進口。同時，部分地區釀酒葡萄種植面積大幅增長，加工產能持續擴大，但種植、釀造、管理等專業技術人員的數量和能力無法滿足產業快速發展的需要，人才隊伍建設亟待加強。
4.葡萄酒產品質量良莠不齊
我國葡萄酒產業發展時間較短，行業自律意識比較薄弱，標准制修訂等工作也相滯滯後，葡萄酒產品分級制度尚未完全推廣，造成個別企業的生產經營和管理缺乏規范。部分酒庄酒、冰酒等名不符實，消費市場存在質量良莠不齊和以次充好、假冒偽劣等現象，個別企業甚至存在濫用食品添加劑等違法行為，給人民群眾身體健康和生命安全帶來危害。
5.葡萄酒文化發展較為遲緩
雖然我國葡萄酒產業發展迅速，但葡萄酒文化建設相對遲緩，且普及程度較低，葡萄酒消費仍處於初級階段，普遍存在盲目模仿和跟風消費的現象，科學消費觀念尚未形成，一定程度上影響了行業在國際市場的競爭力。
二、「十二五」面臨形勢
（一）發展機遇
1.消費需求持續增長
2010年，世界人均葡萄酒消費量約為7升，其中美國45升，阿根廷38升，而我國人均消費量不足0.5升，僅為世界平均水平的6%。我國擁有世界上最大的葡萄酒消費潛在市場，「十二五」期間，隨著人民收入水平的提高、葡萄酒文化和知識的普及，以及消費者對營養健康的重視，低酒精度的葡萄酒在酒類消費中的比例將繼續增加，為行業發展提供了空間。
2.科技支撐作用顯現
近年來，釀酒葡萄種植基地建設和企業技術改造升級得到高度重視，行業技術基礎建設將進一步加強。國內多所大專院校開設葡萄酒專業，積極建立產學研聯盟。骨幹企業通過引進國際先進技術裝備，生產技術達到世界先進水平，葡萄酒生產處理過程中能源損耗大大降低，葡萄酒品質進一步提高。
3.關聯產業融合發展
葡萄酒生產企業加大投資力度，積極延伸產業鏈，推進葡萄酒產業多元化發展。企業利用特有的生態、地理、文化等優勢，加快發展葡萄採摘、葡萄酒品嘗、休閑旅遊等相關產業，同時也帶動了葡萄籽油等相關產品的開發，行業形成多元化產業發展模式。
（二）面臨挑戰
經過「十一五」時期的發展，我國葡萄酒產業在管理、技術、裝備水平和產品品質等方面得到較大提升，綜合競爭力不斷增強，同時也面臨著諸多挑戰。
1.產業基礎亟待加強
我國葡萄酒產業作為新興產業，產品總量不多，覆蓋人群偏少，產業基礎比較薄弱，與國際主要葡萄酒生產國相比仍存在較大差距，主要體現在釀酒葡萄品種選育、種植和管理、產品質量控制、資源綜合利用、產業規范及文化建設等方面。我國東部葡萄酒傳統產區相對比較成熟，但釀酒葡萄品種、栽培方式等仍不能滿足產業發展的需要；西部產區起步相對較晚，技術、人才基礎相對薄弱，同時，受交通、市場等因素影響，資源優勢難以充分發揮。
2.質量安全約束趨緊
隨著人民生活水平的提高和健康意識的增強，食品質量安全問題日益成為全社會關注的焦點。影響葡萄酒質量安全的因素貫穿種植、釀造、貯藏、灌裝的整個過程。「十一五」時期，行業內具備穩定原料基地、建立健全質量安全管理體系的企業數量仍然較少，葡萄酒質量安全仍存在較多隱患，亟需在「十二五」時期推進原料保障能力建設、完善產品質量安全標准、規范生產操作、建立企業誠信管理體系，全面提高行業的質量安全管理水平。
3.經濟全球化影響加大
「十一五」時期，國際資本利用其資金、技術、產品等方面的優勢快速進入我國葡萄酒市場。同時，隨著葡萄酒進口關稅的降低，葡萄酒進口量逐年增加，占我國葡萄酒銷售量的比例逐年上升，對我國葡萄酒產業造成了一定沖擊。
另外，我國葡萄酒行業還面臨勞動力、原料等成本上升的壓力，給企業生產經營帶來較大挑戰。
三、指導思想、基本原則和發展目標
（一）指導思想
深入貫徹落實科學發展觀，堅持走新型工業化道路，加大技術進步和自主創新力度，促進產業優化和結構調整，推動信息化和工業化深度融合，保護環境；規范行業投資行為，實施品牌戰略，提高質量效益，保障消費需求；科學規劃發展，構建特色鮮明、 結構合理的產業體系，促進葡萄酒行業健康有序發展。
（二）基本原則
1.科學發展，合理布局
發揮政府引導和企業責任主體作用，逐步改變葡萄酒產業多年來形成的種植和生產分離的模式，結合產區或基地的自然條件，積極探索新形勢下的發展模式。
2.科技支撐，轉型升級
支持產學研合作，推動建立技術創新聯盟，深入研究產業共性和個性問題，鼓勵和支持各種形式的科技創新，促進行業加快轉型升級。
3.規范生產，保障安全
進一步加強行業管理，規范企業投資行為，強化行業自律，不斷加強企業質量安全保障能力建設和提升產品質量安全管理水平。
4.綜合利用，清潔生產
堅持可持續發展和循環經濟的理念，提高資源綜合利用水平；實現清潔生產，降低資源消耗和污染物排放，促進節能減排，保護生態環境。
5.創建品牌，公平競爭
創建優勢品牌，提高企業競爭力；維護市場秩序，營造公平、規范、透明、和諧的市場環境。
6.發展文化，科學消費
弘揚中國傳統葡萄酒文化，吸收國外葡萄酒文化精髓，建立有中國特色的現代葡萄酒文化；加強宣傳引導，倡導理性、健康、科學消費。
（三）發展目標
1.產業規模穩步增長
到2015年，葡萄酒產量達到220萬千升，比2010年增長100%，年均增長15%；銷售收入達到600億元，增長85%，年均增長13%；利稅120億元，增長88%，年均增長13%。
2.產業結構趨於合理
支持中西部及東北地區建設具有自身特色及優勢的釀酒葡萄種植基地，提高自主品牌比例；鼓勵東部地區根據本區域自然條件形成新的增長點。到2015年，西部地區葡萄酒產量佔全國比重提高到20%。骨幹企業普遍建立起符合市場規律的種植、加工一體化生產經營模式，穩定可控的原料保障能力達到50%以上。
3.產品品種更加豐富
高檔、中檔葡萄酒和佐餐酒實現同步發展，擴大優質低價佐餐酒比例；甜型、半甜型、半干型、起泡葡萄酒等葡萄酒產品比例顯著提高；高品質冰葡萄酒、低醇葡萄酒等特種葡萄酒產品比例逐步提高。
4.質量安全水平提升
葡萄酒質量安全標准體系、質量控制和檢測體系、產品質量安全可追溯體系得到進一步健全和完善。葡萄酒產品嚴格按國家標准組織生產，實行分級管理，優良品率達到80%以上，其中優級品率達到30%以上；規模以上葡萄酒生產加工企業全部建立誠信管理體系。
5.競爭能力大幅提高
形成一批具有國際影響力的企業和產品，培育2家銷售收入100億元以上的大企業集團，每個主產區培育建成1－2個具有產區地域特色的知名品牌。擁有研發中心的企業佔葡萄酒工業企業總數的30%以上；先進適用的技術工藝和節能減排、清潔生產技術在行業得到普遍應用，全行業副產物綜合利用率達到80%以上，單位工業增加值用水量降低30%；抵禦市場風險、參與國際競爭的能力明顯提高。
6.人才隊伍明顯壯大
葡萄酒行業通過國家職業資格鑒定人員達1000人，其中釀酒師400人、品酒師600人，逐步推行持證上崗制度，為行業可持續發展提供人才保障。
四、主要任務
（一）加強原料保障能力建設
支持釀酒葡萄酒種植基地建設，鼓勵各釀酒葡萄產區根據本區域特點，引進、選育適合本區域的釀酒葡萄品種，並建立適宜的栽培方式，制定釀酒葡萄種植規范，推進優良釀酒葡萄品種區域化。按照「規模化經營，規范化管理」的原則，大力推動葡萄酒生產企業釀酒葡萄種植基地建設，支持企業與農戶建立長期穩定的合作機制，保障葡萄酒生產企業原料供應。
專欄1：葡萄酒原料保障能力建設工程
1.加強釀酒葡萄品種區域化與砧木選育。大力推進釀酒葡萄品種的區域化工作，篩選適合本區域的釀酒葡萄品種，發展中國特色的釀酒葡萄和葡萄酒；按照「適地適栽，適種適管」的原則，優化栽培技術方式，規范農葯使用；在主要產區建立一批釀酒葡萄砧木培育基地，篩選適合本區域的砧木品種，推廣嫁接苗種植。
2.建立釀酒葡萄種植示範基地。開展釀酒葡萄區劃管理工作，支持企業在優良產區建立釀酒葡萄種植基地，在各主要產區的主要區域分別建立高標准、高質量的釀酒葡萄種植示範基地，完善技術服務體系，提升管理水平；規范種植技術、化肥和農葯的使用，實現標准化、規模化種植，保障釀酒葡萄原料的質量和供應。
（二）推進產業結構調整
鼓勵企業兼並重組，整合產業鏈。充分發揮東部地區在品牌、資本等方面的優勢，支持企業轉型升級，培育新的增長點；鼓勵中西部地區利用較好的自然條件，開發非基本農田種植釀酒葡萄，積極推動中西部葡萄酒產區的種植基地建設，逐步形成分布合理、特色鮮明的釀酒葡萄種植和葡萄酒生產企業區域布局。
加大產品結構調整力度，合理發展干紅、干白葡萄酒產品，開發推廣半干型、半甜型、甜型、起泡葡萄酒等產品，積極開發冰葡萄酒、低醇葡萄酒等特種葡萄酒，促進高檔、中檔葡萄酒和佐餐酒同步發展並形成合理的產品結構，豐富市場供給。
（三）發揮科技支撐作用
加強葡萄酒行業應用基礎研究，提高我國葡萄酒行業科技創新能力，鼓勵企業與大專院校、科研院所合作，推進科技創新平台建設，提高葡萄酒生產技術裝備自主研發能力；加強人才隊伍建設，培養一批葡萄酒釀造高級技術人員，為產業發展提供有力的科技支撐。開展釀酒葡萄品種區域化研究，選育具有自主知識產權的葡萄酒釀酒酵母，攻克一批葡萄酒生產關鍵技術，提高資源綜合利用和產品質量安全水平。推廣葡萄酒行業清潔生產和節能減排技術，促進行業轉型升級。
專欄2：葡萄酒行業科技創新工程
1.加強科技創新平台建設。推動葡萄酒行業科技創新平台建設，建立產學研合作聯盟，培育葡萄酒行業科技人才隊伍。重點突破一批重大共性關鍵技術，主要包括先進釀酒葡萄栽培和管理技術，適合本區域的葡萄酒釀酒酵母等菌種的選育、葡萄酒質量等級標准等的研究，為我國葡萄酒行業持續健康發展提供科技支撐。
2.關鍵裝備自主化。開展葡萄酒行業所需的壓榨、除菌過濾和無菌灌裝設備等關鍵設備以及釀酒葡萄機械化種植設備的自主化研發，提高我國葡萄酒產業關鍵裝備的自主化水平。
3.提高資源利用率。按照循環經濟的生產模式建設葡萄酒產業集群，指導現有葡萄酒生產改造升級，提高葡萄皮渣綜合利用水平，鼓勵主要產區建立葡萄酒固體排放物的綜合利用企業。
4.節能減排。研究開發葡萄酒生產用水循環利用和減排技術、沖洗用水等流量控制技術。
（四）保障產品質量安全
完善葡萄酒標准體系，加強企業檢（監）測能力建設，保障產品質量安全。發布實施葡萄酒行業准入條件，明確企業在產業布局、原料保障、生產規范、質量控制等方面的必備條件；制定釀酒葡萄種植和葡萄酒生產技術規范，進一步完善葡萄酒產品質量標准；建立葡萄酒質量安全可追溯體系，支持主要產區建立葡萄酒產品質量安全檢測能力建設示範中心；鼓勵企業實施《食品安全管理體系—食品鏈中各類組織的要求》（GB/T22000）、《葡萄酒企業良好生產規范》（GB/T23543）和《食品工業企業誠信管理體系（CMS）建立及實施通用要求》（QB/T4111），提高企業質量安全管理水平。
專欄3：質量安全保障能力建設工程
1.產品質量安全追溯體系建設。利用信息化技術建立以保障葡萄酒質量安全為中心的追溯體系，實現從釀酒葡萄種植、葡萄酒生產加工、流通、消費全過程的產品信息可追溯。
2.葡萄酒企業檢（監）測能力建設。鼓勵企業增加原料檢驗、生產過程監測、產品檢驗等儀器配置，支持主要葡萄酒產區建立服務企業的葡萄酒產品質量安全檢測技術示範中心，為企業提供產品檢測、人員培訓等方面的服務。
3.完善葡萄酒質量標准體系。進一步完善葡萄酒質量標准，規范葡萄酒產地、年份、品種等方面的管理，研究制定冰葡萄酒等特種葡萄酒產品質量標准和生產操作規范。
4.建立企業誠信管理體系。指導企業建立健全誠信管理體系，有效運行覆蓋全產業鏈的質量安全追溯系統，切實加強原輔料采購、生產過程、產品檢驗、廣告宣傳、產品追溯與召回等方面的管理，落實企業主體責任，構建產品安全長效機制。
（五）加強品牌文化建設
大力推動優勢葡萄酒產區品牌建設，培育和扶持一批創新能力強、經濟效益好、誠信度高、特色鮮明的葡萄酒生產企業，提高品牌知名度，重視對葡萄酒商標等知識產權的保護，培育一批在國際市場上具有一定知名度和競爭優勢的民族品牌。建立發展具有中國特色的葡萄酒文化，注重葡萄酒文化和品牌建設的有機結合，倡導合理、健康、科學消費，逐步樹立我國葡萄酒行業的整體形象。
專欄4：品牌文化建設工程
1.指導並加強品牌建設。針對各地區資源條件和企業特點，制定本地區葡萄酒品牌建設規劃，細化工作重點和實施步驟；明確地區葡萄酒品牌定位，加快優勢品牌的建立與推廣，增強其市場影響力和核心競爭力。
2.支持優勢企業兼並重組。支持有能力的企業通過聯合、兼並、收購等方式實施行業整合，將以產品質量和特色為核心的品牌文化貫徹到產業鏈的各環節，建立集釀酒葡萄種植和葡萄酒生產、物流、銷售一體化的產業結構模式。
3.葡萄酒文化建設。結合我國傳統文化，特別要結合各區域歷史、民族、飲食等文化，建立具有中國特色的葡萄酒文化。
4.加強國際合作與交流。加大國外先進技術和高水平人才引進力度，鼓勵企業參加國際葡萄酒展會，展示我國葡萄酒產業形象。
五、保障措施
（一）注重政策引導和協調
進一步健全和完善產業、財政、國土、環保、農業、商務、金融、工商及質檢等相關政策，加強部門間協調配合以及相關政策的銜接，為葡萄酒行業發展創造更為適宜的政策環境。種植、生產、流通等各環節相關部門加強溝通和配合，推動產業布局優化和轉型升級，引導產業協調發展。鼓勵釀酒葡萄主產區地方政府相關部門和大型葡萄酒企業根據本規劃制定地區葡萄酒產業或企業發展實施方案。
（二）加強葡萄酒行業管理
實施葡萄酒行業准入管理制度，防止葡萄酒生產加工項目的盲目投資和低水平重復建設。對新建和改擴建葡萄酒生產加工企業（項目）實施准入管理，不符合準入條件的企業（項目）不允許投產（開工）。對已有的葡萄酒企業（項目）開展准入條件核查，指導督促企業按照準入條件的要求限期實施整改。
加強葡萄酒行業信息統計工作。相關行業組織對葡萄酒行業生產加工運行情況實施統計管理，定期匯總分析葡萄酒行業運行狀況和發展態勢，及時准確發布葡萄酒行業相關信息，指導行業健康有序發展。
（三）加大產業扶持力度
充分利用現有政策及資金渠道，重點支持釀酒葡萄種植基地建設和葡萄酒行業科技創新，保障原料供給，推動技術進步，促進行業健康發展。對符合條件的葡萄酒生產企業，在技術改造、檢測能力提升、清潔生產、節能減排、重點裝備自主化、品牌建設和公共服務平台等方面給予支持。繼續對帶動能力強的優勢品牌葡萄酒生產企業從財政、
金融等政策上予以扶持，積極落實有關兼並重組的政策，在流動資金、債務核定、職工安置等方面給予支持。鼓勵和引導銀行業金融機構按照風險可控、商業可持續的原則，對符合產業政策的葡萄酒企業加大信貸支持力度。
（四）開展產區區劃管理
啟動葡萄酒產區區劃管理工作。在充分調研的基礎上，推動開展葡萄酒產區區劃認定工作，系統科學的劃分我國葡萄酒產區。鼓勵符合條件的葡萄酒產區申請地理標志產 品保護，促進葡萄酒產區運用地理標志產品保護制度，保護知識產權，維護特色質量，助推區域經濟發展。開展葡萄酒產品分級的管理工作；進行釀酒葡萄品種管理，篩選分別適宜不同主產區種植的釀酒葡萄砧木品種，推進優良釀酒葡萄品種區域化。
（五）推進企業誠信體系建設
推進葡萄酒企業誠信體系建設，引導和支持企業建立誠信管理制度；組織企業參與誠信評價活動，做好誠信宣傳，嚴格行業自律；積極支持企業開展誠信體系必備基礎設施建設，鼓勵社會資源向誠信企業傾斜。在招投標管理、公共服務、項目核准、技術改造、融資授信、社會宣傳等環節，參考企業誠信相關信息及評價結果，對符合條件的誠信企業給予重點支持和優先安排。
（六）充分發揮行業組織作用
充分發揮行業組織的橋梁紐帶作用，鼓勵行業組織積極參與國家、地方有關政策法規及相關標準的制（修）訂工作。加強對葡萄酒行業發展中重大問題、行業共性問題的調查研究和公益性、基礎性工作的研究。充分發揮行業組織在行業發展、技術進步、人 才培養、信息服務等方面的作用，及時反映行業情況、問題和訴求。加強行業自律，引導企業規范行為，協助推動企業誠信管理體系的建立。加大葡萄酒科普宣傳，普及葡萄酒文化，促進科學、合理、健康消費。組織開展國際交流與合作，提升我國葡萄酒行業的國際影響力。
六、規劃實施
工業和信息化部會同農業部負責本規劃的統一協調和組織實施，推動形成部門、地方、行業組織分工協作、共同推進的工作機制。各地工業和信息化、農業主管部門要按照職責分工，結合本地實際，認真做好規劃的實施工作，落實好相關配套政策。相關行業組織要充分發揮行業自律作用，積極參與相關工作，協同推動本規劃的貫徹落實。
② 三家國內葡萄酒上市公司是哪三家
據估計2010年中國葡萄酒產量達80萬噸，葡萄酒在整個酒類消費結構中佔12%比例。目前共有12家葡萄酒上市公司(紅酒上市公司)構成了紅酒概念股。
1. 張裕A(000869.sz)，公司是國內葡萄酒、紅酒行業龍頭企業，其銷售額在全球紅酒企業排名第10；張裕股份的葡萄基地將達到25萬畝，占國家規劃的釀酒葡萄種植面積的1/4；公司現有葡萄酒產能15萬噸/年，擬投資設立煙台張裕葡萄酒研發製造公司，五年內將張裕總產能提高至40萬噸/年；五年內白蘭地產能提高到7萬噸/年，並力爭在中國的市場佔有率達到95％。
2. 通葡股份(600365.sh)，公司擁有近5000畝的葡萄栽培試驗園和世界一流、中國最大的地下貯酒庫，公司地下酒窖有橡木酒桶772個，可貯藏葡萄原酒6000多噸；葡萄原酒總加工貯藏能力5萬余噸，年生產能力3萬噸，在同類企業中具有較強的規模優勢；通葡股份將以8.66元/股的價格，向通恆國際發行約4618.94萬股，從而實現了雲南紅借殼上市(雲南紅主要生產干紅葡萄酒，目前年產量為1.5萬噸，產能擴建項目完成後，年產量將增至2萬至2.5萬噸)。
3. 莫高股份(600543.sh)，公司葡萄酒產能2.5萬噸，冰酒產能4000噸；公司擁有甘肅省規模最大的葡萄種植基地，生產的莫高葡萄酒被列為國宴用酒。
4. ST中葡(600084.sh)，中信國安通過收購ST中葡第一大股東新天國際股權入主上市公司，通過新天國際持有ST中葡37.35%的股份；公司葡萄酒生產規模11萬噸，貯酒能力達15萬噸，成品酒灌裝能力達8萬噸，在新疆天山北坡擁有了15萬畝優質生產基地和年產11萬噸的產能，成為亞洲最大的葡萄酒生產企業。
5. ST銀廣夏(000557.sz)，旗下廣夏(銀川)賀蘭山葡萄釀酒有限公司葡萄酒產能6400噸。
6. ST皇台(000995.sz)，公司的葡萄酒產能達到1萬噸居全國第八位。
7. 中國糧油控股(0606.hk)/中國食品(0506.hk)，中糧集團擁有「長城」系列葡萄酒產品；中糧集團董事長寧高寧表示將向旗下香港上市子公司逐步注入包括食品、糧食加工及貿易等資產
8. 西南證券(600369.sh)，公司擁有控股90%蒙自神泉葡萄酒、參股44.12%的昆明東川長運葡萄酒、參股43.21%的雲南紅河神泉葡萄酒，建設了2萬畝優質釀酒葡萄基地，年生產能力近萬噸。
9. 古井貢酒(000596.sz)，控股子公司安徽古井雙喜葡萄酒是國內葡萄酒釀造行業的重點廠家之-。
10. 貴州茅台(600519.sh)，大股東貴州茅台集團參股子公司昌黎葡萄酒業，是和香港通寶葡萄釀酒共同投資創建的，目前已形成年生產成品酒萬噸以上。
11. 青島啤酒(600600.sh)，公司擁有青島凱軒干紅系列產品。
12. 銀基集團(0886.hk)，公司是五糧液最大的經銷商；與多個國家的酒庄簽署合作協議，將會利用現有銷售網路資源的70%來推廣進口葡萄酒，目標是在兩年內將葡萄酒業務做到集團所有業務份額的50%。
③ 中國有幾大葡萄酒酒公司
中國葡萄酒公司有，張裕葡萄酒，長城葡萄酒，茅台葡萄酒，通化葡萄酒，威龍葡萄酒。
1，張裕葡萄酒
張裕葡萄酒是張裕集團出品的葡萄酒，張裕集團的前身是 「張裕釀酒公司」，1892年，由著名愛國華僑實業家張弼士投資300萬兩白銀創辦，是中國第一個工業化生產葡萄酒的廠家。
2，長城葡萄酒
長城葡萄酒是「全球500強企業」中糧集團旗下馳名品牌，是中國葡萄酒第一品牌， 是「中國名牌產品」和「行業標志性品牌」。長城葡萄酒連續多年產銷量居全國第一。
3，茅台葡萄酒
茅台葡萄酒是中國貴州茅台酒廠（集團）有限責任公司投資在貴州省外唯一創辦的一家企業，公司全稱：貴州茅台酒廠（集團）昌黎葡萄酒業有限公司，公司正式成立於2002年7月30日，位於被國家命名為「中國釀酒葡萄之鄉」和「中國干紅城」的河北省昌黎縣。
4，通化葡萄酒
通化葡萄酒股份有限公司誕生於1937年，至今70餘年的歷史。通化葡萄酒是1949年9月30日，全國政協第一屆會議第一次全體會議唯一宴會用葡萄酒。
5，威龍葡萄酒
威龍葡萄酒股份有限公司位於山東省龍口市，擁有員工1500餘名（其中工程技術人員180多名），佔地面積30萬平方米，資產6.5億元，配備有國外全自動灌裝生產線、酒石處理系統。
④ 全球葡萄酒巨頭有哪些
答案：1、拉菲羅斯柴爾德集團
2、卡思黛樂集團
3、保樂力加集團
4、羅斯柴爾德男爵
5、酩悅•軒尼詩-路易•威登集團
6、嘉露酒庄
7、富邑葡萄酒集團
8、桃樂絲
9、干露酒庄
10、VSPT集團
⑤ 中國紅酒企業名單
1．張裕
「傳奇品質，百年張裕」——最為清晰到位的紅酒品牌，但品牌有老化的嫌疑，應從傳奇角度去更新，比如「成就品質、浪漫品質的多角度去更新傳奇的概念」。
卡斯特酒庄的作用，僅僅是為卡斯特公司在中國建立知名度做了嫁衣，並未使張裕獲得多少預期的回報。2900萬打造的解百納，面對競品的惡意低價攻擊，卻也喪失了使解百納高檔起來初衷。上訴兩項，算得上張裕百年成功中的兩大敗筆。
2.長城
「地道好酒，天賦靈犀」——叫賣式的廣告，並沒有清晰的傳達出差異化的訴求，缺乏足夠量的平面媒體傳播，消費者很難知道在在說什麼？整合後的長城，面臨著經銷商網路、和重復產品精簡帶來得雙重損失，卻也給二線廠家很好的發展機會。學習長城一方面是他的OEM的定牌加工，一方面是他在終端建設上的優秀表現。最近，中糧大量進口洋酒被查獲，將是個競品打擊長城的大好機會，競品如何攻，長城如何守，也將是最進傳媒的一大看點，可見紅酒公關還大有作為。
3.王朝
「酒的王朝，王朝的酒」——有潛在危險的品牌，沒有清晰的品牌定位和產品訴求，空洞的廣告語喊了20年，營銷上不創新，因循守舊，新品開發不力，已經被二線品牌緊緊盯住，是最有可能退出三甲的品牌。銷售上由於過於倚重華東地區，可謂危機四伏。從視覺符號經營的角度，王朝無疑是成功的，紅色的葡萄庄園的記憶已廣廣大消費者認同，但央視天氣預報中頻頻出現王朝古舊的辦公樓，卻讓人絲毫找不到「王朝」的感覺。
4.威龍干紅
「威龍干紅」——已經是行業老四的銷售額了，同時也不得不接受，被消費者認為是低端紅酒代表的這一看法。大力發展低端紅酒，使企業快速上規模，完成了企業的原始積累，但消費者除了記得威龍的酒便宜，好象沒有其他的概念。威龍干紅葡萄酒連續四年榮獲國家名牌稱號，被中國消費者協會認定為國內葡萄酒行業唯一推薦品牌的稱號，卻很難作為有效的葡萄酒產品宣傳理由。因此，濮存晰的名人廣告效果也大打折扣。現在，面臨著國家開始取消半汁葡萄酒的局面，該是做品牌，提升檔次的時候了。
5.新天
「葡萄故鄉，四季陽光」——經歷了艱苦探索的新天，終於找到了自己的優勢定位，同樣在講產地，說法卻比長城的高明的多，消費者也容易認同和理解「葡萄故鄉出好酒」的訴求。特別是巨資打造的「梁朝位、張曼玉」新天時尚新形象，在短時間快速更新了新天過去土舊的產品形象。只是新天盲目擴大的15畝產能，雖然是資本及資源運做的大手筆，卻也是給自己背上了一個「產銷不配套」最大的包袱，否則也不會搭上「印象」這條莫名其妙的船。試問新天人，缺的不是知名度，而是銷售通路和網路，卻為何找到了「印象」這一同樣沒有銷售能力的空殼呢？難道僅僅是覃先生的個人魅力？還是「印象」承諾一年包銷多少「新天」原酒？另外，新天的14元干紅，從表面上看是成功。可是，其中新天要做出多大犧牲，恐怕只有自己知道。算帳的過程中，國家的稅收、長途的運費、高額的進場費用、人員工資、廣告費用、尤其是經銷商的利潤，我很難理解都從那裡出。即便是上市公司，恐怕股市上圈來的錢也終歸有限吧。
6.雲南紅
「雲南人喝雲南紅」，「雲南從此告別了沒有自己名酒的時代」——雲南紅，以自己獨特的文化和產品配方快速在雲南站穩了腳跟，接下來攜雲貴高原地勢之利，傾盆而下，克貴州、進兩廣、平四川、入湖南，進而憑「釣魚台國宴用酒」欲揮師北上，也謂壯志凌雲。除了初期產品價位較高，擁有較大市場操作空間外，雲南紅可以行銷全國的另一個原因就是「雲南風情文化」在全國范圍的廣泛認同。紅酒畢竟是浪漫、傳奇、時尚的情景體驗消費產品，而雲南風情具備上訴的所有消費認同。縱觀全國，可以生產地方概念紅酒，並行銷全國的地方不過三兩個。但我們也看到，隨著雲南紅價格的透明、利潤的灘薄、新品開發的不利、行銷全國口味的不適，雲南紅成為全國性品牌的路途，還任重道遠。
7.印象干紅
「有效溝通、印象干紅」——印象干紅，這個不到一年就聲名鵲起的品牌，品牌定位上走的是一條「體驗消費之路」。8500標王、加盟印象擁有自己品牌、讓紅酒象啤酒一樣普及、利樂包紅酒、啤酒瓶紅酒、攜手新天創造中國紅酒航母，公關炒作，消息漫天橫飛，算得上是快速運做品牌知名度的高手。但冷靜的看一下，有沒有哪個銷售型企業，單靠炒作就可以盤活市場？況且，懂得媒介監測得人，都看得出8500萬廣告費究竟有多少到位。
再看印象一年多來，除了被巨大產能壓的喘不過氣的新天加盟之外，自己的產品好象還只是「雲南、西藏、赤霞珠印象」。選擇優秀經銷商出讓品牌在地使用權，本來是個降低風險，利益均沾的好思路。但面對以贏利為目的，以廠家投入多少確定是否代理的經銷商，這種思路又太過超前。哪個經銷商肯為尚未確定風險的品牌自掏腰包呢？況且有幾個地方適合生產在地概念的干紅呢？內蒙古、河北、天津、山西、陝西、山東、河南、安徽、江西印象等等，是否可以和紅酒浪漫、優雅、時尚、的文化消費體驗聯系起來呢？這一點比起在消費成熟的白酒領域，自己操盤，踏踏實實投入市場建設的金六福「為城市乾杯系列」，卻是多了不少功利心理。
8.通化干紅
「通化干紅」——最古老的葡萄酒企業之一，由日本人木下溪司於1937年創建。但除了爽口山葡萄酒的吳大維之外，消費者基本沒什麼印象。由於其70%品類都與山葡萄和甜酒有關，所以面臨中國釀酒工業協會取消半汁酒的決定，通化股份將面臨巨大的生存壓力。山葡萄酒的形象已經大大的傷害了通化的品牌，如何讓消費者知道此通化不是彼通化，也將是企業的一大難題。同時，給企業個清晰的定位，告訴消費者我是誰，有那些特點也同樣重要。
最新消息，阿爾泰已經注資通化股份，成立營銷公司，全面負責通化的新品開發、推廣、銷售，紅酒圈來了個最兇猛的營銷高手，我們衷心希望通化葡萄酒會有個美好的將來。
9.龍徽干紅
龍徽干紅——從「歐陸風情化，龍徽盡表達」到「成功人士享受之道」，而至今天「龍采徽映，至尊之選」。龍徽干紅一直走的是高端路線。這個始建於1910年，曾經和世界第三大釀酒公司，法國保樂利加集團合作15年的企業，目前雖然已經跌出國內銷售排名前十之外，卻仍有著另人羨慕的特殊銷售通路。那就是國內四五星級酒店佔有率第一，歐洲高檔亞洲餐館中，亞洲葡萄酒佔有率第一。其出口量佔全國葡萄酒出口總量的12.5％，而出口額佔全國葡萄酒出口總額的23.6％。2001 年上海APEC會議更將龍徽定為指定宴會用酒。這樣的企業不是沒有差異化的宣傳點，而是傳播的總量不夠，不能讓更多的消費者知道企業的優勢。另外，龍徽公司已經成為世界第一大紅酒公司「星座--哈迪」公司哈迪系列產品的中國總代理，相信放下貴族架子，增加品牌宣傳投入的龍徽產品，會有一個新的發展。
10.香格里拉
「世界的香格里拉」——藏秘本不是葡萄酒，但誰能忽視目前她在各條渠道上對葡萄酒廠家的沖擊。藏秘可以講賣的跟本不在酒，而是香格里拉的神秘文化，賣的是梅里雪山不可征服的傳奇，賣的是藏秘所用純凈的千年冰雪融水，賣的是人們對理想生活的嚮往。被金六福收購之前的香格里拉-藏秘，缺的就是銷售通路和網路，搭上金六福2000家經銷商、上萬家強勢終端店的網路之後，相信局面會大有改觀。去年藏秘近1個億左右的銷售額就說明了這一點。這一點，新天大可學習，廣東不是有很多優秀的大客商嗎？但我們也看到藏秘最大的發展瓶頸就是：「根本上，她不是葡萄酒」。所以，有長期紅酒消費習慣的人不喜歡她，沒有紅酒消費經驗的人卻十分欣賞她，青稞般雪域少女清新獨特的味道。如何解決成熟紅酒消費人群對香格里拉-藏秘的認同，將是一個重要的發展課題。
⑥ 國內有哪些知名葡萄酒公司
十佳葡萄酒品牌榜上榜-最好的葡萄酒(2010)
長城greatwall (中國名牌,中國馳名商標,中糧酒業有限公司)
張裕changyu (中國名牌,中國馳名商標,煙台張裕葡萄釀酒股份有限公司)
王朝DYNASTY (中國名牌,中國馳名商標,中法合營王朝葡萄釀酒有限公司)
通化tonhwa (中國名牌,中國馳名商標,通化葡萄酒股份有限公司)
威龍weilong (中國名牌,中國馳名商標,煙台威龍葡萄酒股份有限公司)
新天suntime (中國名牌,新天國際葡萄酒業,十佳葡萄酒品牌)
豐收 (中國名牌,北京豐收葡萄酒有限公司,十佳葡萄酒品牌)
紫軒葡萄酒 (甘肅紫軒酒業有限公司,十佳葡萄酒品牌)
香格里拉 (雲南香格里拉酒業股份有限公司,十佳葡萄酒品牌)
龍徽葡萄酒 (北京龍徽釀酒有限公司
⑦ 世界排行前十名的葡萄酒公司是哪些
十佳國外紅酒品牌榜上榜-國外紅酒品牌排名(2010)
外國著名紅酒品牌名稱：
法國紅酒品牌：羅絲希爾酒園-沙都拉菲(Chateau Lafite Rothschild ,1987)、羅斯希爾酒園-精選波爾多、(Rothschild Bordeaux Rouge Reserve Speciale A.O.C 1997)、貝多蘭村釀(Beaujolals Villages)、聖伊芙 ( Chateau Saint-Estéve)、聖澤門干紅 (Chateau Saint-Germain)、頂級黑皮諾(Calvet Première Pinot Noir)、羅納紅( Côtes Rhône)、凱絲特 布蘭詩(COSTEBLANCHE)、克萊門 (Chateau Clement Termes)、博若萊 (Beaujolais)、福樂鴻(Fleuron)、夢凡拉(Monferrat)、羅納老藤(Vieilles Vignes)
義大利紅酒品牌：草編馳安稠 ( Cecchi Chianti D.O.C.G 1998)、精選馳安稠(Chianti Classico Coltibuono)、思暮馳安稠(Cetamura Chianti Coltibuono)、蒙絲娜 (Brunello di Montalcino)、班菲薩松 (Col-Di-Sasso)、芭得里諾 (Bardolino)、馬西酒園-瓦波利切拉 (Masi Valpolicella)
西班牙紅酒品牌：公牛血 (Sangre de Tore)、桃樂絲（Tres Torres）、特級王冠干紅(Cran Coronas Cabernet Sauvignon)、寶石半干白 (Vina Esmeralda)、紅古堡（vinartis）
德國紅酒品牌：本富頌維翁干紅 (Rawson』s Retreat Shiraz Cabernet Sauvignon ) 、利達民-卡瓦拉瑪 (Lindemans Cawarra Shiraz Cabernet )
加洲紅酒品牌：羅伯特蒙大維精選宋維翁（Nape Valley Reserve Cabernet Sauvignon）、傲翁- 作品1號（Opus One, 1996）、木橋仙粉黛 ( Woodbridge Zinfandel)、海濱仙粉黛 ( Coastal Zinfandel)、康凱濃-宋維翁( Concannon Petite Sirah)、海濱頌維翁干白 (Coastal Sauvignon Blanc)、芭芭斯克珍藏 (Bersano Barbaresco)
⑧ 滬深股市有幾家紅酒上市公司
1. 張裕A（000869.sz），公司是國內葡萄酒、紅酒行業龍頭企業，其銷售額在全球紅酒企業排名第10；張裕股份的葡萄基地將達到25萬畝，占國家規劃的釀酒葡萄種植面積的1/4；公司現有葡萄酒產能15萬噸/年，擬投資設立煙台張裕葡萄酒研發製造公司，五年內將張裕總產能提高至40萬噸/年；五年內白蘭地產能提高到7萬噸/年，並力爭在中國的市場佔有率達到95％。
2. 通葡股份（600365.sh），公司擁有近5000畝的葡萄栽培試驗園和世界一流、中國最大的地下貯酒庫，公司地下酒窖有橡木酒桶772個，可貯藏葡萄原酒6000多噸；葡萄原酒總加工貯藏能力5萬余噸，年生產能力3萬噸，在同類企業中具有較強的規模優勢；通葡股份將以8.66元/股的價格，向通恆國際發行約4618.94萬股，從而實現了雲南紅借殼上市（雲南紅主要生產干紅葡萄酒，目前年產量為1.5萬噸，產能擴建項目完成後，年產量將增至2萬至2.5萬噸）。
3. 莫高股份（600543.sh），公司葡萄酒產能2.5萬噸，冰酒產能4000噸；公司擁有甘肅省規模最大的葡萄種植基地，生產的莫高葡萄酒被列為國宴用酒。
4. ST中葡（600084.sh），中信國安通過收購ST中葡第一大股東新天國際股權入主上市公司，通過新天國際持有ST中葡37.35%的股份；公司葡萄酒生產規模11萬噸，貯酒能力達15萬噸，成品酒灌裝能力達8萬噸，在新疆天山北坡擁有了15萬畝優質生產基地和年產11萬噸的產能，成為亞洲最大的葡萄酒生產企業。
5. ST銀廣夏（000557.sz），旗下廣夏(銀川)賀蘭山葡萄釀酒有限公司葡萄酒產能6400噸。
6. ST皇台（000995.sz），公司的葡萄酒產能達到1萬噸居全國第八位。
7. 中國糧油控股（0606.hk）/中國食品（0506.hk），中糧集團擁有「長城」系列葡萄酒產品；中糧集團董事長寧高寧表示將向旗下香港上市子公司逐步注入包括食品、糧食加工及貿易等資產
8. 西南證券（600369.sh），公司擁有控股90%蒙自神泉葡萄酒、參股44.12%的昆明東川長運葡萄酒、參股43.21%的雲南紅河神泉葡萄酒，建設了2萬畝優質釀酒葡萄基地，年生產能力近萬噸。
9. 古井貢酒（000596.sz），控股子公司安徽古井雙喜葡萄酒是國內葡萄酒釀造行業的重點廠家之—。
10. 貴州茅台（600519.sh），大股東貴州茅台集團參股子公司昌黎葡萄酒業，是和香港通寶葡萄釀酒共同投資創建的，目前已形成年生產成品酒萬噸以上。
11. 青島啤酒（600600.sh），公司擁有青島凱軒干紅系列產品。
⑨ 國內紅酒企業排行榜
1、煙台中糧葡萄釀酒有限公司（中糧集團）
2、煙台張裕葡萄酒有限公司
3、煙台新天國際葡萄酒業有限公司（中外合資）
4、北京豐收葡萄酒有限公司
5、煙台威龍葡萄酒股份有限公司(龍口威龍集團)
6、雲南高原葡萄酒有限公司
7、青島華東葡萄酒有限公司
8、煙台農夫庄園葡萄酒有限公司（農夫山泉）
9、華夏葡萄釀酒有限公司（中糧華夏）
10、煙台卡特爾酒庄葡萄釀酒公司（中法合資）
11、王朝葡萄酒有限公司（中法合營）